top of page
Al momento siamo chiusi; puoi comunque effettuare un ordine futuro.
Ritiro, Al più presto (tra 30 minuti)
MENU BIM
Per incominciare
Lo Chef e il Barman trovano l'abbinamento perfetto per le carni a lenta cottura: 3 birre da 0,3 l ognuna da bere assieme alla bruschetta che trovi di fronte. Un'esperienza sensoriale che solo qui puoi trovare, servito dalle 18 alle 19,30.31,00 €31,00 EUR


Appetizer
Patate Italiane (provenienza Bologna) trattate dalla terra al piatto interamente dai nostri cuochi senza passaggi industriali, disponibili in piu' versioni6,00 €6,00 EUR

Polpette (5) prodotte con il nostro esclusivo Pulled Pork, panatura speciale di chef Sandro e fritte. 18,00 €18,00 EUR

Le nostre Alette di pollo (5), con rub speciale di chef Sandro, cotte prima in forno e fritte.16,00 €16,00 EUR

Gnocco fritto preparato dal nostro chef Sandro con speck, prosciutto cotto e coppa di alta qualità prodotti con metodo artigianale dall'azienda agricola Martinelli. 10,00 €10,00 EUR

Gustose patate grattuggiate con aggiunta di pancetta e fritte16,00 €16,00 EUR

Anelli di cipolla fritti14,00 €14,00 EUR

Tortillas di mais con formaggio fuso5,00 €5,00 EUR


Portate principali
Gustoso Controfiletto di Angus uruguagio scelto nutrito a grano, cotto alla piastra. Servito con patatine fritte o al forno. 28,00 €28,00 EUR

Tenero e saporito taglio di Picanha di Angus scelto, nutrito a grano, cotto alla piastra.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.25,00 €25,00 EUR

Il nostro Pulled Pork (24 ore di cottura), le nostre Ribs (12 ore di cottura) e il nostro Brisket (12 ore di cottura). Un incredibile piatto da 48 ore di cottura accompagnato da coleslaw e patatine fritte20,00 €20,00 EUR

Le nostre Chicken Wings, Porkette, Patatine fritte e Onion Rings tutte croccanti e succose in un'unico piatto.18,00 €18,00 EUR

Baffa di costine di maiale (1/2 baffa) marinate 24 ore con BIM RUB, affumicate a caldo e cotte a bassa temperatura per 12 ore, servite con salsa Bbq glassata.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.19,00 €19,00 EUR

Piatto di Nachos ricoperti dal nostro Pulled Pork e formaggio fuso.11,00 €11,00 EUR

Panini
In un panino a km 0 lo chef racchiude un hamburger con maionese al curry, cavolo cappuccio, uvetta, pinoli e cipolla rossa saltati in padella, provola affumicata e speck croccante. Accompagnato da patatine fritte o al forno. 36,00 €36,00 EUR

Pastrami (carne magra di manzo preparata da noi con lavorazione di 10 giorni e affumicata)
Maionese di chef Sandro al miele, zeste di limone ed erba cipollina
Petali di cipolla rossa agro speziata
rucolina. Accompagnato da patatine fritte.
UNICO E INTROVABILE!19,00 €19,00 EUR

Punta di petto di angus americano scelto, marinato con BIM RUB, affumicato a caldo e cotto a bassa temperatura per 12 ore. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.18,00 €18,00 EUR

In un panino a km 0 lo chef racchiude un hamburger con maionese allo zafferano, rucola, scaglie di grana e delle chips di zucca marinate sottovuoto.
Il piatto è accompagnato da patatine fritte. 33,00 €33,00 EUR

Coppa di maiale sfilacciata (180 gr.), marinata 24 ore con BIM RUB, affumicata a caldo e cotta Low & Slow per 24 ore, salsa Bbq, insalata e pomodori. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 €16,00 EUR

Hamburger fresco di Noce di Fassona Piemontese Scelto e Selezionato, Insalata, Pomodoro, Bacon, Cheddar. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.33,00 €33,00 EUR

Caponata di verdure preparata dal nostro chef Sandro, scamorza affumicata e salsa speciale BIM. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.13,00 €13,00 EUR

Dessert
Gnocco fritto dolce con scioglievole Nutella5,00 €5,00 EUR

LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA
Le birre di Nostra Produzione...Tutte diverse, ognuna con la sua caratteristica... 1 LITRO 10€ - Media 0,56 l 6€ - Piccola 0,4 l 4€