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MENU BIMBIM OKTOBERFESTMENU' ASPORTOL'ESPERIENZA COMPLETA AL BIRRIFICIO IN MOSTRA (coperto incluso)IL BIRRITIVO (coperto incluso)Appetizer (coperto incluso)Portate principali (coperto incluso)Panini (coperto incluso)Dessert (coperto incluso)LE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA DI BIRRIFICIO IN MOSTRADrinksBevande
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L'ESPERIENZA COMPLETA AL BIRRIFICIO IN MOSTRA (coperto incluso)
Ti serviamo il nostra APERITIVO DEGUSTAZIONE (formato normale), 1 APPETIZER a scelta (formato normale), 1 PIATTO a scelta tra tutti (CONTROFILETTO GOLD INCLUSO), fino a 2 consumazioni (birra formato medio o cocktail o analcolici), 1 DESSERT. L'esperienza unica nel suo genere che solo da noi puoi trovare. 50,00 €50,00 EUR

Ti serviamo il nostro APERITIVO DEGUSTAZIONE, 1 APPETIZER a scelta (formato normale), 1 PANINO a scelta tra tutti (formato normale), fino a 2 consumazioni (birra formato medio o cocktail o analcolici), 1 DESSERT. Esperienza unica nel suo genere che solo da noi puoi trovare. 39,00 €39,00 EUR

IL BIRRITIVO (coperto incluso)
L'abbinamento perfetto per le carni a lenta cottura: 3 birre artigianali di nostra produzione da 0,2 l ognuna da bere assieme alla bruschetta che trovi di fronte. Un'esperienza sensoriale che solo qui puoi trovare, servito dalle 18 alle 19,30.31,00 €31,00 EUR


Appetizer (coperto incluso)
Patate Italiane (provenienza Bologna) trattate dalla terra al piatto interamente dai nostri cuochi senza passaggi industriali, disponibili in piu' versioni6,00 €6,00 EUR

Le nostre Alette di pollo (5), con rub speciale di chef Sandro, cotte prima in forno e fritte.9,00 €9,00 EUR

Polpette (5) prodotte con il nostro esclusivo Pulled Pork, panatura speciale di chef Sandro e fritte. 18,00 €18,00 EUR

Patate grattuggiate con aggiunta di pancetta e fritte16,00 €16,00 EUR

Tortillas di mais con formaggio fuso5,00 €5,00 EUR


Portate principali (coperto incluso)
Gustoso CONTROFILETTO di Angus uruguagio scelto nutrito a grano, cotto alla piastra. Servito con patatine fritte o al forno, tutte di nostra produzione. 31,00 €31,00 EUR

Tenero e saporito taglio di PICANHA di Angus scelto, nutrito a grano, cotto alla piastra.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte o al forno, tutte trattate dai cuochi.28,00 €28,00 EUR

Il nostro Pulled Pork (24 ore di cottura), le nostre Ribs (12 ore di cottura) e il nostro Brisket (12 ore di cottura). Un incredibile piatto da 48 ore di cottura accompagnato da coleslaw e patatine fritte20,00 €20,00 EUR

Le nostre Chicken Wings, Porkette, Patatine fritte e Onion Rings tutte croccanti e succose in un'unico piatto.19,00 €19,00 EUR

Baffa di costine di maiale (1/2 baffa) marinate 24 ore con BIM RUB, affumicate a caldo e cotte a bassa temperatura per 12 ore, servite con salsa Bbq glassata.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte o al forno tutte di nostra produzione.19,00 €19,00 EUR

Piatto di Nachos ricoperti dal nostro Pulled Pork e formaggio fuso.13,00 €13,00 EUR

Melanzana con panatura dello chef e fritta accompagnate dalle nostre patatine, trattate senza procedimenti industriali. 14,00 €14,00 EUR

Panini (coperto incluso)
Bacon (quello veramente croccante), Petto di tacchino a fette affumicato 3 ore a 90 gradi
con una miscela di spezie unica e inimitabile, Maionese al bacon degli chef, Insalata e Pomodoro dell'ortolano, frittatina.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.17,00 €17,00 EUR

Tartare di noce di manzo condita dallo chef (150 gr) su pomodorino confit, carpaccio di zucchine al mojito, burratina fresca . Tutto in un panino artigianale km 0
Il piatto viene accompagnato dalle nostre patatine fritte o al forno.19,00 €19,00 EUR

Punta di petto di ANGUS americano scelto, marinato con BIM RUB, affumicato e cotto a bassa temperatura per 12 ore, insalata e salsa Bbq dei nostri chef. Tutto in un panino artigianale.
Il piatto viene accompagnato con le nostre patatine fritte o al forno.19,00 €19,00 EUR

Hamburger fresco di Noce di Fassona Piemontese Scelto e Selezionato, Insalata, Pomodoro, Bacon, Cheddar. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 €16,00 EUR

Coppa di maiale sfilacciata (180 gr.), marinata 24 ore con BIM RUB, affumicata a caldo e cotta Low & Slow per 24 ore, salsa Bbq, insalata e pomodori. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 €16,00 EUR

Caponata di verdure preparata dal nostro chef Sandro, scamorza affumicata e salsa speciale BIM. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.13,00 €13,00 EUR

Dessert (coperto incluso)
Il dolce dello chef... artigianale e fresco dalla cucina...6,00 €6,00 EUR

Gnocco fritto dolce con scioglievole Nutella5,00 €5,00 EUR

Gelato artigianale due gusti servito con guarnizione dello chef5,00 €5,00 EUR

LE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA DI BIRRIFICIO IN MOSTRA
Tutte diverse, artigianali, ognuna con la sua caratteristica... 1 LITRO 10€ - Media 0,56 l 6€ - Piccola 0,4 l 4€
Birra dedicata ad una nuova nascita, per festeggiare gli abbiamo dedicato una birretta fresca.
Si presenta di colore giallo con schiuma di media compattezza, al naso profumi di leggera vaniglia, tropicale e fruttato che si amplificano alla bevuta, accompagnata da una punta gradevole di frumento. Il finale debolmente amaro richiama un'altra bevuta.0,00 €0,00 EUR

Pilsner dal colore giallo trasparente e una schiuma dalla buona tenuta.
Al naso si avverte il leggero sentore di luppolo appena erbaceo e fruttato.
La bevuta è agile, si percepisce la dolcezza del malto pilsner.0,00 €0,00 EUR

Schiuma persistente,
colore ambrato carico.
Al naso sentori di una 'cascata' di luppoli con toni agrumati.
Alla bevuta il corpo è deciso, con sentori della tostatura dei malti.
Il finale secco è accompagnato da un deciso amaro che chiude la bevuta.0,00 €0,00 EUR

Birra tedesca in stile Oktoberfest, al naso sentore di crosta di pane che lascia poi spazio al dolce del malto d'orzo, schiuma discreta, un corpo medio e una bevuta facile.0,00 €0,00 EUR

Drinks
Aperol - Prosecco - Soda6,00 €6,00 EUR

Campari - Prosecco - Soda6,00 €6,00 EUR

Campari - Vermouth rosso - Soda6,00 €6,00 EUR

Bitter Campari - Vermouth rosso - Gin6,00 €6,00 EUR

Bitter Campari - Vermouth rosso - Prosecco6,00 €6,00 EUR

Vodka - Lemon Soda6,00 €6,00 EUR

Gin Mare - Acqua tonica8,00 €8,00 EUR

Bevande
2,00 €2,00 EUR

Coca Cola - Fanta - Aranciata amara - the limone - the pesca3,50 €3,50 EUR

Caffè Vergnano in Grani macinato al momento2,80 €2,80 EUR

Sambuca - Baileys - Braulio - Montenegro - Liquirizia - Vecchio amaro del Capo - Grappa gialla barricata4,00 €4,00 EUR

Jameson Irish Whiskey servito con cioccolato fondente al 70% Lindt 6,00 €6,00 EUR

BIM OKTOBERFEST
Menu' dedicato alla settimana dell'OKTOBERFEST al BIRRIFICIO IN MOSTRA dal 14 al 18 ottobre
Al momento non abbiamo niente da mostrare.
MENU' ASPORTO
Vuoi mangiare qualcosa di veramente FIGO sul tuo divano? Prenota il tuo asporto e vieni a ritirarlo dalle 18 alle 19,30!

Appetizer
Polpette (5) prodotte con il nostro esclusivo Pulled Pork, panatura speciale di chef Sandro e fritte. 18,00 €18,00 EUR

Le nostre Alette di pollo (5), con rub speciale di chef Sandro, cotte prima in forno e fritte.9,00 €9,00 EUR

Panini
Coppa di maiale sfilacciata (180 gr.), marinata 24 ore con BIM RUB, affumicata a caldo e cotta Low & Slow per 24 ore, salsa Bbq, insalata e pomodori. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 €16,00 EUR

Punta di petto di ANGUS americano scelto, marinato con BIM RUB, affumicato e cotto a bassa temperatura per 12 ore, insalata e salsa Bbq dei nostri chef. Tutto in un panino artigianale.
Il piatto viene accompagnato con le nostre patatine fritte o al forno.19,00 €19,00 EUR

Caponata di verdure preparata dal nostro chef Sandro, scamorza affumicata e salsa speciale BIM. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.13,00 €13,00 EUR

Hamburger fresco di Noce di Fassona Piemontese Scelto e Selezionato, Insalata, Pomodoro, Bacon, Cheddar. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 €16,00 EUR

Dessert
Gnocco fritto dolce con scioglievole Nutella5,00 €5,00 EUR

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