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MENU BIMBIM OKTOBERFESTMENU' ASPORTOL'ESPERIENZA COMPLETA AL BIRRIFICIO IN MOSTRA (coperto incluso)IL BIRRITIVO (coperto incluso)Appetizer (coperto incluso)Portate principali (coperto incluso)Panini (coperto incluso)Dessert (coperto incluso)LE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA DI BIRRIFICIO IN MOSTRADrinksBevande
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L'ESPERIENZA COMPLETA AL BIRRIFICIO IN MOSTRA (coperto incluso)
Ti serviamo il nostra APERITIVO DEGUSTAZIONE (formato normale), 1 APPETIZER a scelta (formato normale), 1 PIATTO a scelta tra tutti (CONTROFILETTO GOLD INCLUSO), fino a 2 consumazioni (birra formato medio o cocktail o analcolici), 1 DESSERT. L'esperienza unica nel suo genere che solo da noi puoi trovare. 50,00 EUR
Ti serviamo il nostro APERITIVO DEGUSTAZIONE, 1 APPETIZER a scelta (formato normale), 1 PANINO a scelta tra tutti (formato normale), fino a 2 consumazioni (birra formato medio o cocktail o analcolici), 1 DESSERT. Esperienza unica nel suo genere che solo da noi puoi trovare. 39,00 EUR
IL BIRRITIVO (coperto incluso)
L'abbinamento perfetto per le carni a lenta cottura: 3 birre artigianali di nostra produzione da 0,2 l ognuna da bere assieme alla bruschetta che trovi di fronte. Un'esperienza sensoriale che solo qui puoi trovare, servito dalle 18 alle 19,30.31,00 EUR
Appetizer (coperto incluso)
Patate Italiane (provenienza Bologna) trattate dalla terra al piatto interamente dai nostri cuochi senza passaggi industriali, disponibili in piu' versioni6,00 EUR
Le nostre Alette di pollo (5), con rub speciale di chef Sandro, cotte prima in forno e fritte.9,00 EUR
Polpette (5) prodotte con il nostro esclusivo Pulled Pork, panatura speciale di chef Sandro e fritte. 18,00 EUR
Patate grattuggiate con aggiunta di pancetta e fritte16,00 EUR
Tortillas di mais con formaggio fuso5,00 EUR
Portate principali (coperto incluso)
Gustoso CONTROFILETTO di Angus uruguagio scelto nutrito a grano, cotto alla piastra. Servito con patatine fritte o al forno, tutte di nostra produzione. 31,00 EUR
Tenero e saporito taglio di PICANHA di Angus scelto, nutrito a grano, cotto alla piastra.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte o al forno, tutte trattate dai cuochi.28,00 EUR
Il nostro Pulled Pork (24 ore di cottura), le nostre Ribs (12 ore di cottura) e il nostro Brisket (12 ore di cottura). Un incredibile piatto da 48 ore di cottura accompagnato da coleslaw e patatine fritte20,00 EUR
Le nostre Chicken Wings, Porkette, Patatine fritte e Onion Rings tutte croccanti e succose in un'unico piatto.19,00 EUR
Baffa di costine di maiale (1/2 baffa) marinate 24 ore con BIM RUB, affumicate a caldo e cotte a bassa temperatura per 12 ore, servite con salsa Bbq glassata.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte o al forno tutte di nostra produzione.19,00 EUR
Piatto di Nachos ricoperti dal nostro Pulled Pork e formaggio fuso.13,00 EUR
Melanzana con panatura dello chef e fritta accompagnate dalle nostre patatine, trattate senza procedimenti industriali. 14,00 EUR
Panini (coperto incluso)
Bacon (quello veramente croccante), Petto di tacchino a fette affumicato 3 ore a 90 gradi
con una miscela di spezie unica e inimitabile, Maionese al bacon degli chef, Insalata e Pomodoro dell'ortolano, frittatina.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.17,00 EUR
Tartare di noce di manzo condita dallo chef (150 gr) su pomodorino confit, carpaccio di zucchine al mojito, burratina fresca . Tutto in un panino artigianale km 0
Il piatto viene accompagnato dalle nostre patatine fritte o al forno.19,00 EUR
Punta di petto di ANGUS americano scelto, marinato con BIM RUB, affumicato e cotto a bassa temperatura per 12 ore, insalata e salsa Bbq dei nostri chef. Tutto in un panino artigianale.
Il piatto viene accompagnato con le nostre patatine fritte o al forno.19,00 EUR
Hamburger fresco di Noce di Fassona Piemontese Scelto e Selezionato, Insalata, Pomodoro, Bacon, Cheddar. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 EUR
Coppa di maiale sfilacciata (180 gr.), marinata 24 ore con BIM RUB, affumicata a caldo e cotta Low & Slow per 24 ore, salsa Bbq, insalata e pomodori. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 EUR
Caponata di verdure preparata dal nostro chef Sandro, scamorza affumicata e salsa speciale BIM. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.13,00 EUR
Dessert (coperto incluso)
Il dolce dello chef... artigianale e fresco dalla cucina...6,00 EUR
Gnocco fritto dolce con scioglievole Nutella5,00 EUR
Gelato artigianale due gusti servito con guarnizione dello chef5,00 EUR
LE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA DI BIRRIFICIO IN MOSTRA
Tutte diverse, artigianali, ognuna con la sua caratteristica... 1 LITRO 10€ - Media 0,56 l 6€ - Piccola 0,4 l 4€
Birra dedicata ad una nuova nascita, per festeggiare gli abbiamo dedicato una birretta fresca.
Si presenta di colore giallo con schiuma di media compattezza, al naso profumi di leggera vaniglia, tropicale e fruttato che si amplificano alla bevuta, accompagnata da una punta gradevole di frumento. Il finale debolmente amaro richiama un'altra bevuta.0,00 EUR
Pilsner dal colore giallo trasparente e una schiuma dalla buona tenuta.
Al naso si avverte il leggero sentore di luppolo appena erbaceo e fruttato.
La bevuta è agile, si percepisce la dolcezza del malto pilsner.0,00 EUR
Schiuma persistente,
colore ambrato carico.
Al naso sentori di una 'cascata' di luppoli con toni agrumati.
Alla bevuta il corpo è deciso, con sentori della tostatura dei malti.
Il finale secco è accompagnato da un deciso amaro che chiude la bevuta.0,00 EUR
Birra tedesca in stile Oktoberfest, al naso sentore di crosta di pane che lascia poi spazio al dolce del malto d'orzo, schiuma discreta, un corpo medio e una bevuta facile.0,00 EUR
Drinks
Aperol - Prosecco - Soda6,00 EUR
Campari - Prosecco - Soda6,00 EUR
Campari - Vermouth rosso - Soda6,00 EUR
Bitter Campari - Vermouth rosso - Gin6,00 EUR
Bitter Campari - Vermouth rosso - Prosecco6,00 EUR
Vodka - Lemon Soda6,00 EUR
Gin Mare - Acqua tonica8,00 EUR
Bevande
2,00 EUR
Coca Cola - Fanta - Aranciata amara - the limone - the pesca3,50 EUR
Caffè Vergnano in Grani macinato al momento2,80 EUR
Sambuca - Baileys - Braulio - Montenegro - Liquirizia - Vecchio amaro del Capo - Grappa gialla barricata4,00 EUR
Jameson Irish Whiskey servito con cioccolato fondente al 70% Lindt 6,00 EUR
BIM OKTOBERFEST
Al momento non abbiamo niente da mostrare.
MENU' ASPORTO
Appetizer
Polpette (5) prodotte con il nostro esclusivo Pulled Pork, panatura speciale di chef Sandro e fritte. 18,00 EUR
Le nostre Alette di pollo (5), con rub speciale di chef Sandro, cotte prima in forno e fritte.9,00 EUR
Panini
Coppa di maiale sfilacciata (180 gr.), marinata 24 ore con BIM RUB, affumicata a caldo e cotta Low & Slow per 24 ore, salsa Bbq, insalata e pomodori. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 EUR
Punta di petto di ANGUS americano scelto, marinato con BIM RUB, affumicato e cotto a bassa temperatura per 12 ore, insalata e salsa Bbq dei nostri chef. Tutto in un panino artigianale.
Il piatto viene accompagnato con le nostre patatine fritte o al forno.19,00 EUR
Caponata di verdure preparata dal nostro chef Sandro, scamorza affumicata e salsa speciale BIM. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.13,00 EUR
Hamburger fresco di Noce di Fassona Piemontese Scelto e Selezionato, Insalata, Pomodoro, Bacon, Cheddar. Tutto in un panino artigianale a km 0.
Il piatto viene accompagnato con patatine fritte.16,00 EUR
Dessert
Gnocco fritto dolce con scioglievole Nutella5,00 EUR
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